国家海水鱼产业技术体系首席科学家陈松林院士：向海要“粮”锚定“全国人均每年十斤鱼”云顶国际- 云顶赌场- 娱乐城

2025-07-08 15:49:04

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　　陈松林：我国海水鱼养殖产业的发展历程可以追溯到上世纪50年代。彼时，海水鱼类繁育与养殖技术研究才刚刚开始，规模化养殖的起步则是在上世纪80年代后期才慢慢出现。1984年，海水鱼类养殖产量只有0．94万吨，这和当时海洋藻类、虾类、贝类养殖产业相比差距明显，海水鱼类养殖的发展速度滞后不少。可喜的是，随着渔业“以养为主”方针的执行，再加上相关政策的有力支持，后续我国海水鱼类苗种人工繁育技术不断取得新突破。同时，设施养殖技术与模式也持续创新，为海水鱼类养殖产业的快速发展注入了强大动力。

　　陈松林：2023年海水鱼养殖年产量达到了206万吨，是技术创新、政策引导、市场升级协同作用的结果。近年来，中央“一号文件”先后提出要发展深水网箱、发展深远海养殖，在一系列政策的导向下，我国海水鱼养殖从近岸走向深远海，智能化、现代化水平也随之提升。养殖年产量超过200万吨大关，意味着我国海水鱼产业规模进一步扩大，产业进入快速发展期；意味着我国的“蓝色粮仓”是丰收的粮仓，我国的“鱼盘子”在自己手里端得越来越稳。200万吨海水鱼年产量的实现，是以新质生产力推动的产量提升，是所有产业人为践行“大食物观”所交出的阶段性答卷。我们相信海水鱼产业仍有巨大的潜力，未来我们海水鱼体系还要继续推动海水鱼养殖增产增收。

　　海水鱼体系由产业技术研发中心和18个综合试验站构成，产业技术研发中心包括了首席科学家和6个功能研究室的29名岗位科学家。首席科学家负责本体系任务的组织实施、运行指导和监督，同时需要高度把握国内外产业发展趋势，以便凝练体系科技研发任务，并为产业发展提供决策咨询；岗位科学家负责带领团队成员开展关键技术攻关、技术培训等，并积极配合综合试验站开展技术示范，为产业提供政策咨询服务。综合试验站站长则主要在辖区的示范基地将体系的技术成果进行集成与示范，同时收集产业一线技术需求和动态，开展应急服务等。此外，我们体系还有执行专家组、顾问专家组，体系还要接受农业农村部的管理和监督，从而形成了决策、执行、监督权责明确的组织。

　　得益于其运行机制，海水鱼体系加快了科技突破和成果转化。因为我们与产业一线走得近，强调以产业需求为导向，瞄准的是产业重大问题，因此我们的研究方向是正确的。其次，长期稳定的经费支持可以让科研人员瞄准一个问题长期深耕，不用再在项目的申报和结题中浪费大量的时间，避免了做短平快但没有什么意义的研究。而在成果转化方面，我们体系有18个综合试验站、5个县域技术服务点，每年都会举办一场科企对接会，这些都为体系成果转化搭建了很好的平台。

　　自从进入海水鱼体系后，我们团队瞄准海水鱼类种质退化、病害频发、生长慢及性别决定机制不明等重大产业和科学问题，破译了牙鲆、大菱鲆、花鲈、龙胆石斑、东星斑等10种海水鱼基因组密码，揭示了鲆鳎鱼类变态发育和性别决定的分子机制，解析了海水鱼类抗细菌病性状形成的遗传基础；创建了海水鱼类抗病基因组选择育种技术，研制出我国首款鱼类抗病育种基因芯片“鱼芯1号”，培育出抗病、高产新品种3个，其中“鳎优1号”新品种目前在全国的市场覆盖率达到80％；建立了半滑舌鳎基因编辑育种技术，采用基因编辑技术将雄鱼的雄性决定基因dmrt1敲除后，创制出生长速度快、个体大的雄鱼新种质，比普通雄鱼大4倍，接近普通雌鱼，从而破解了半滑舌鳎雄鱼生长缓慢的问题。上述部分成果于2021年和2023年分别获中华农业科技奖一等奖。

　　陈松林：育种领域主要关注的是现代育种技术的创新和新种质创制，现在已经培育出20多个海水鱼新品种，这是海水鱼产业的良种基础；在饲料方面，我国一直面临着鱼粉鱼油依赖进口的卡脖子问题，因此主要开展的是新型饲料蛋白源、脂肪源的开发，高效配合饲料、饲料添加剂的研发与应用；在病害防控方面，主要聚焦在病原检测、应激消减、多价疫苗和免疫增强剂的开发，以期利用综合免疫防控技术支撑海水鱼产业绿色高质量发展；在养殖设施装备方面，则侧重于工厂化、池塘、海上设施的智能化系统构建，特别是在深远海养殖方面发力，因为这是当下的热点。另外，在加工、保鲜贮运、质量安全与品质评价等方面，我国的科研人员也在努力，以期丰富海水鱼产品种类，提升产品品质，引领现代海水鱼消费新理念。

　　陈松林：我觉得主要有三个方面。第一是海水鱼养殖产业中存在一些短板和不足。例如，有些海水鱼类种质退化严重，病害频繁发生，缺乏抗病优良品种，导致育苗和养殖成活率不高，影响产量的提升。第二是海水鱼养殖模式和技术有待优化和提升，养殖空间有待扩展。例如，工厂化循环水养殖技术还不是非常成熟，效果不够稳定，有些地方实施起来还不是很成功，难以达到产业化推广应用的规模。针对深远海和盐碱地等适合海水鱼养殖的新空间的开发和利用还不够。第三是海水鱼销售市场开发不够。目前海水鱼消费主要还是集中在沿海地区，很多内陆地区的居民没有吃海水鱼的习惯，加上内陆海水鱼供应渠道不够通畅，导致内陆消费群体过小，对海水鱼需求不大。这些问题都影响了海水鱼养殖规模的扩大和产量的提升。

　　针对这些问题，从产业需求的角度出发，我们将在以下这些方面攻关：一是开展海水鱼精准育种技术创新与突破性新品种创制，推进抗逆、速生等新品种研发，这是提升海水鱼养殖效率、降低养殖风险的良种基础；二是开展深远海养殖全产业链技术体系构建与示范，大力发展深远海养殖，开发养殖新空间，缓解近海环境压力，提高海水鱼养殖产量；三是开发高效环保饲料，用新型蛋白源、脂肪源替代鱼粉鱼油，减少对海洋资源的依赖并降低养殖成本；四是构建病虫害检测预警系统，建立病害绿色防控体系，加强药残检测技术研发，从而提升海水鱼质量安全水平；五是开发适合现代物流的流通加工技术，开发高附加值加工产品以满足市场需求等。

　　针对自己比较熟悉的领域，我提两点建议：一是在育种方面，青岛未来可依托海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室、国家海洋渔业生物种质资源库等国家级平台，加强海水鱼种业科技攻关，培植更多的水产种业领军企业，打造种业创新高地；二是在深远海养殖方面，目前国内深远海养殖还存在适合养殖的品种缺乏、养殖技术自动化和系统性不足、抗风险能力弱、整体效益欠佳的问题，建议青岛不断开发适合深远海养殖的海水鱼新对象，构建深远海全产业链技术体系，加强海水鱼的市场营销，发掘海水鱼消费市场潜力，推动海水鱼养殖业的高质量发展。

　　陈松林：生物技术、人工智能正在重塑我们的社会，科学进展层出不穷，科学研究日新月异。水产养殖业自然也要经历生物技术、人工智能技术的渗透，实现产业结构重塑。今后的水产养殖业将变成集养殖技术、生物技术、信息技术、人工智能于一体的高技术行业，今后的水产养殖从业人员需要掌握多学科知识、多技术技能。我希望从事水产养殖业的青年人在拥抱科技变革的同时，能够保持面向产业、与时俱进、严谨求实、创新发展的科学态度和工作作风，不要只坐在办公室里用DeepSeek收集整理科学资料，而是要走进育苗场、走到鱼排上去发现有趣的自然现象和产业一线正在发愁的技术难题。比如，我们以前在调研中发现，半滑舌鳎雌、雄个体生长差异巨大，而长不大的雄鱼严重影响了养殖户的生产积极性和产业发展，因此我们决心研究破解半滑舌鳎性别决定之谜。从全基因组精细图谱绘制到性别决定基因的发现，再到突破半滑舌鳎基因组编辑技术，创制出大型雄鱼新种质，我们攻关了近16年。